endlich war es Samstag der 21. März und es konnte losgehen.
Als die Planung im Dezember startete, dachte ich immer bei mir, hoffentlich bin ich nicht die Erste, das war ich dann aber auch nicht und war sehr froh. Im Januar haben wir dann erfahren, dass Jeannette nicht mitmacht und somit war ich der Anfang, dass was ich immer nicht sein wollte.
Aber na gut, los ging meine Planung… was ich kochen wollte stand relativ schnell fest und nun musste Vorbereitungen getroffen werden.
Ich habe das Schollenfilet und die Muscheln vorbestellt, für die Crepes mit eine Crepespfanne geliehen und über Wochen hab ich Weißweine getestet *lach*, wir trinken nämlich wenn dann eher Rotweine und die passten so gar nicht.
Für die Deko hab ich durch meine Leuchtturmsammlung ziemlich viel hier und musste nur ein bißchen Stoff besorgen, weil mein Mann mir verboten hat, Sand auf den Tisch zu packen.
Freitagabend wurden die Kräuterbutter und die Speculatiuscreme schon vorbereitet und Samstagfrüh ging es dann die vorbestellten Fische zu holen. Anschließend packte ich mein Weißbrot und bereitete meinen Tisch vor.
Hier nun mein fertiger Tisch…nach stundemlangen Gläser polieren, was für eine blöde Arbeit *lach*

In der Zeit war dann mein Weißbrot schon fertig und konnte abkühlen und die Muscheln waren auch soweit vorbereitet, eigentlich war alles soweit fertig dass ich noch schnell in die Badewanne konnte.

Gegen 19 Uhr trafen dann meine Gäste ein und ich begrüßte sie mit einem leckeren Aperetif. ich verschwand dann kurz in die Küche und Denise machte dann die Fotos von den Gerichten und nochmal dem Tisch bei Kerzenschein, weil dafür hatte ich nun keine Nerven mehr.

Zur Vorspeise gab es dann
Muscheln überbacken nach belgischer Art

und für Yvonne gab es Scampispieße,
da sie keine Muscheln mag

Ich floh wieder in die Küche und bereitete den Rest meiner Hauptspeise vor, die Kartoffeln kochte nämlich schon während wir die Vorspeise gegessen haben, wollte nicht das es so ewigggggggg lange dauert.
Zur Hauptspeise gab es dann
Schollenfilet mit Whiskey- Krabben Soße

Weil die Mädels dann ziemlich satt ware, haben wir uns etwas Zeit gelassen mit der Nachspeise. Also gab es erstmal einen Verteiler “Zitronengenever”, der ist nicht so heftig wie der normale Genever, aber für uns Frauen reicht das schon *wink zu Denise*.
Zum Dessert hab es dann
Crepes mit Spekulatiuscreme

Dei Mädels haben dann ihre Punkte verteilt und in eine Box gepackt, das Ergebnis erfahre ich leider erst später.
Alles in allem war es für mich ein toller Abend, ich bin froh das alles ohne Probleme für mich so gut geklappt hat und nichts schief lief, bis auf eine Absage, so dass wir dieses Mal nur zu viert waren.
Am nächsten Tag hab ich stundenlang abgewaschen, da ich keinen Geschirrspüler habe, aber das hat sich auf jedenfall gelohnt, für mich war das eine Herausforderung und ich hab es besser hinbekommen, wie ich gedacht habe, das soll kein Lob sein, sondern ich bin mit mir wirklich zufrieden.
Das nächste Mal (Mitte April) sind wir bei Sabrina und ich hoffe dann auch zu fünft, wie mal geplant.
@Denise danke für die Fotos, bei Denise könnt ihr auch ihren Bericht zu meinem perfekten Dinner lesen.
